Η σαλάτα του ψαρά και τα άλλα μεζέδια της θάλασσας

Ο καλός Θεός μάς έχει προσφέρει πάρα πολλά δώρα, τα οποία δεν γνωρίζουμε. Πρέπει να βρεθείς σε μεγάλη ανάγκη για να τα γνωρίσεις. Στις ακρογιαλιές της πατρίδας μας έχουμε  τη δυνατότητα να γνωρίσουμε έμπειρους ψαράδες, αλλά και τις συζύγους τους, για να μας μυήσουν στα μυστικά της θάλασσας. 

Οι περισσότερες  ευεργεσίες και προσφορές του φιλάνθρωπου Θεού στον άνθρωπο είναι άγνωστες. Στη Θ. Λειτουργία ο λειτουργός λέγει στην ευχή της αναφοράς τα εξής: «...ὑπέρ πάντων ων ίσμεν, και ων ουκ ίσμεν, των φανερών και αφανών ευεργεσιών των εις ημάς γεγενημένων». Με τα λόγια αυτά, κατά τη Θ. Λειτουργία, ο πιστός ευχαριστεί τον Θεό για όλες τις ευεργεσίες, τόσο εκείνες που αντιλαμβάνεται, όσο και εκείνες που παραμένουν άγνωστες ή αόρατες.

Αν βρεθείς σε κάποιο νησί μόνος και έρημος, για κάποια χρονική περίοδο, για σκέψου πως θα τρέφεσαι; Είναι ανάγκη να μάθουμε στα παιδιά μας το πως και τι μπορούν να επιλέξουν από τη θάλασσα και τις ακτογραμμές. Αυτές τις ημέρες βρέθηκα σε μια μοναχική παραλία ενός νησιού και ρωτήθηκα από κάποιους γιατί συνέλλεξα τα χόρτα, που ήταν άφθονα στις σχισμές των βράχων. 

Όντως, πρόκειται για τη "σαλάτα του ψαρά" που δίνει νοστιμιά στο πρόχειρο τραπέζι του, το οποίο "στήνει" σε κάποια ήρεμη αγκάλη και μετά τον κόπο της αλιείας. Τα φυτά αυτά είναι πολύ ζωντανά και ανθεκτικά και λέγονται κρίματα.  Έχουν βαθύ καταπράσινο χρώμα και είναι χωρίς χημικά συστατικά. Νόστιμα και εύγευστα!

Εκτός από τα κρίταμα, μπορείς να συλλέξεις και τα λεγόμενα μεζέδια που είναι κολλημένα πάνω στους βράχους και υπάρχουν εν αφθονία, κυρίως σε ερημικές ακτές. Πρόκειται για τις πεταλίδες, τους κοργιαλούς, τις γαλίπες, τους αχινούς, τις πίνες, τα άγρια μύδια κ.α. 

Όλα αυτά, και πολλά άλλα, βοήθησαν  τους ανθρώπους κατά την Γερμανική κατοχή ν' αντέξουν την έλλειψη της τροφής Τα έτρωγαν δοξάζοντας το Θεό χωρίς να παραπονούνται. 

Όσο πλησιάζεις στην πηγή όλων αυτών των δωρεών σου έρχεται να φωνάξεις δυνατά: «Ὡς ἐμεγαλύνθη τὰ ἔργα σου, Κύριε· πάντα ἐν σοφίᾳ ἐποίησας». Είναι ένας από τους ωραιότερους ψαλμούς (ο 103ος, στίχος 24). Η φράση αυτή σημαίνει: "Πόσο μεγαλοπρεπή είναι τα έργα σου, Κύριε! Τα έφτιαξες όλα με σοφία". Αποτελεί έναν ύμνο στη φύση και τη δημιουργία του Θεού".